Como submergir picles com repolho

Como fazer picles de repolho e picles

Nos últimos 10 dias, o tema picles continuou a aumentar na Internet. Em particular, o método de conservar o repolho tornou-se o foco de muitas famílias. Este artigo fornecerá uma introdução detalhada às etapas, precauções e dados relacionados à decapagem de repolho e picles com base em tópicos recentes, ajudando você a dominar facilmente o método de preparação desta iguaria tradicional.

1. Inventário de tópicos recentes sobre picles quentes

2. Passos básicos para conservar repolho e picles

1.Preparação para seleção de materiais: Escolha repolho fresco e firme, de preferência pesando 2-3 libras. Ao mesmo tempo, prepare sal, pimenta em pó, alho, gengibre e outros ingredientes.

2.processando repolho: Lave o repolho e corte-o em quartos, polvilhe sal uniformemente entre cada folha e deixe marinar por 2 horas para desidratar o repolho.

3.Faça tempero: Amasse o alho e o gengibre, misture com pimenta em pó, açúcar, etc. para fazer a marinada.

4.Aplicar marinada: Aplique uniformemente a marinada em cada folha de repolho para garantir que cada parte fique saborosa.

5.fermentação selada: Coloque o repolho processado em um recipiente limpo, feche-o e fermente em local fresco por 3-5 dias antes de comer.

3. Comparação de receitas de repolho em conserva de diferentes regiões

4. Precauções com repolho em conserva

1.Requisitos de higiene: Todos os recipientes e ferramentas devem ser cuidadosamente limpos e desinfetados para evitar contaminação bacteriana.

2.Controle de sal: A quantidade de sal utilizada é geralmente de 2 a 3% do peso do repolho. Muito ou pouco afetará a qualidade do produto acabado.

3.Temperatura de fermentação: A temperatura ideal de fermentação é de 15-20°C. Se a temperatura for muito alta, deteriorar-se-á facilmente e, se a temperatura for muito baixa, a fermentação será lenta.

4.problema de nitrito: O teor de nitrito é maior quando marinado por 3-7 dias. Recomenda-se marinar 10 dias antes de comer.

5.Salvar método: O produto acabado deve ser mantido refrigerado e consumido em até 1 mês.

5. Valor nutricional do repolho em conserva

6. Maneiras criativas de comer repolho em conserva

1.Carne De Porco Frita Com Repolho Em Conserva: Desfie o repolho em conserva e frite com a carne de porco. É azedo e apetitoso.

2.sopa de repolho em conserva: Tem um sabor delicioso quando cozinhado com tofu e frutos do mar.

3.Macarrão de repolho em conserva: Usado como acompanhamento de macarrão para dar sabor.

4.Panquecas de repolho em conserva: Misturado com farinha e frito, crocante por fora e macio por dentro.

5.Panela Quente De Repolho Em Conserva: Como ingrediente de panela quente, alivia a oleosidade e adiciona fragrância.

Através da introdução detalhada acima, acredito que você dominou várias técnicas de decapagem de repolho. Seja servido de forma tradicional ou inovadora, o repolho em conserva pode adicionar um sabor único à sua mesa. Recomenda-se que os experimentadores iniciantes comecem com uma pequena porção e dominem gradualmente o método de decapagem que melhor se adapta ao seu gosto.