Zhang Ji Guandong Papel Boild Bowl foi investigado: 3 - O cloropropileno glicol excede o aviso padrão de risco de câncer

Zhang Ji Guandong Papel Boild Bowl foi investigado: 3-cloropropileno glicol excede o aviso padrão de risco de câncer

Recentemente, questões de segurança alimentar mais uma vez atraíram a atenção do público. A conhecida marca de cadeia "Zhang Ji Guandong Chuan" foi relatada pelo Departamento de Supervisão de Mercado porque foi detectado que o 3-cloropropileno glicol excedeu o padrão em uma tigela de papel e os tópicos relacionados lideraram rapidamente a lista de busca quente. O 3-cloropropanodiol é um potencial carcinogênio e a ingestão a longo prazo pode aumentar o risco de câncer. Este artigo combinará os dados quentes de toda a rede nos últimos 10 dias para resolver o processo de incidentes e analisar as causas profundas dos problemas de segurança alimentar.

1. Revisão do evento

De acordo com o relatório de inspeção aleatório divulgado pela Administração do Estado para regulamentação do mercado, o conteúdo de 3-cloropropileno glicol em algumas tigelas de papel usado por Zhang Ji Guandong fervendo é tão alto quanto 1,2 mg/kg, excedendo 140% do limite padrão nacional (0,5mg/kg). Essa substância vem principalmente da degradação de alta temperatura de óleos e gorduras em materiais de embalagem de alimentos ou do resíduo de processamento de aditivos. A seguir, são apresentados os principais dados dos resultados da amostragem:

2. Análise dos dados de opinião pública em toda a rede

Após a exposição do incidente, o número de discussões nas mídias sociais excedeu 500.000 em 24 horas. A seguir, são apresentadas as tendências de disseminação dos tópicos relacionados nos últimos 10 dias:

3. Especialistas interpretam os riscos à saúde

Li Guoqiang, professor da Escola de Alimentos da Universidade Agrícola da China, apontou: "O 3-cloropropileno glicol é um agente cancerígeno da classe 2B. A exposição a curto prazo não causará doenças imediatamente, mas a ingestão a longo prazo aumentará o risco de tumores do trato digestivo". A ingestão diária tolerada recomendada pela Organização Mundial da Saúde é de 2μg/kg de peso corporal. Pegue um adulto de 60 kg como exemplo:

4. Resposta corporativa e impacto da indústria

A conta oficial do Zhang Ji Guandong Zhuo emitiu um comunicado dizendo que o lote de tigelas de papel envolvido havia sido removido imediatamente e prometeu conduzir uma investigação abrangente de lojas em todo o país. Vale ressaltar que este é o terceiro incidente de segurança de embalagens de alimentos nos últimos três meses:

5. Conselho de proteção ao consumidor

1. Evite a reutilização de tigelas de papel descartáveis
2. Tente escolher recipientes de cerâmica ou aço inoxidável para alimentos de alta temperatura
3. Preste atenção se a embalagem tem um logotipo de "contato com comida"
4. Pare de usar imediatamente se o odor ou vazamento anormal for encontrado

Este incidente expôs que ainda existem pontos cegos na supervisão de materiais de embalagem de alimentos. Os especialistas pedem o estabelecimento de um sistema completo de rastreabilidade do ciclo de vida para materiais de embalagem e, ao mesmo tempo, sugerem que os consumidores relatam ativamente produtos suspeitos através da plataforma 12315. A segurança alimentar não é pouca questão e precisa ser protegida em conjunto por empresas, departamentos regulatórios e consumidores.