A participação de mercado de açúcar zero-cache excede 30%: o eritritol se torna o novo favorito da indústria de bebidas
Nos últimos anos, com a popularização do conceito de alimentação saudável, o mercado de açúcar de choque zero inaugurou o crescimento explosivo. De acordo com os dados mais recentes, a parcela de açúcar zero-cache no mercado de adoçantes excedeu 30%, dos quaisEritritolCom suas características naturais e de baixa caloria, tornou-se o substituto da primeira escolha no setor de bebidas. Este artigo combinará dados quentes dos últimos 10 dias para analisar a situação e as tendências atuais do mercado de açúcar zero-bolos.
1. O mercado de açúcar de bolo zero está crescendo rapidamente
De acordo com as estatísticas das instituições de pesquisa de mercado, o tamanho do mercado global de açúcar zero-cache atingiu US $ 5 bilhões em 2023, dos quais a taxa de crescimento do mercado chinesa é a mais significativa. A seguir, a coleta de dados populares nos últimos 10 dias:
| índice | Valor | Crescimento ano a ano |
|---|---|---|
| Zero Sugar Market Parta | 32,5% | 15% |
| Vendas de eritritol | 120.000 toneladas | 25% |
| Tamanho do mercado de bebidas sem açúcar | 18 bilhões de yuan | 20% |
Como pode ser visto na tabela, o mercado de açúcar zero-cad está mostrando uma rápida tendência de crescimento, especialmente a taxa de crescimento de vendas de eritritol excede em muito a de outros substitutos do açúcar.
2. Por que o eritritol se tornou o novo favorito na indústria?
O eritritol é um adoçante natural, com apenas 6% de sacarose e não está envolvido no metabolismo humano, por isso é altamente preferido por consumidores saudáveis. Nos últimos 10 dias, muitos gigantes de bebidas anunciaram o lançamento de novos produtos contendo eritritol, promovendo ainda mais sua popularidade no mercado:
Além disso, as vantagens da cadeia de suprimentos do eritritol também são a chave para sua ascensão. Aqui está uma comparação do custo dos principais substitutos do açúcar:
| Tipo de substituto de açúcar | Custo (yuan/ton) | Doçura (sacarose = 1) |
|---|---|---|
| Eritritol | 15.000 | 0,7 |
| Aspartame | 8.000 | 200 |
| Sucralose | 22.000 | 600 |
Embora o eritritol seja caro, suas propriedades naturais estão mais alinhadas com as necessidades do consumidor, por isso se tornou uma prioridade para as empresas de bebidas.
3. Tendência futura: saúde e sabor coexistem
Com a melhoria da conscientização sobre os substitutos do açúcar, simplesmente "sem açúcar" não é mais suficiente para atrair usuários.Um equilíbrio entre gosto e saúdeTorne -se o novo foco. Os dados de plataformas sociais nos últimos 10 dias mostraram que o tópico "Avaliação de Bebidas de Erythritol" leu mais de 50 milhões, dos quais a avaliação de "perto do sabor da sacarose" é responsável por 60%.
Especialistas prevêem que o mercado de açúcar com cadência zero manterá uma taxa média anual de crescimento de mais de 10% nos próximos três anos, e espera-se que o eritritol ocupe metade do mercado substituto de açúcar. As empresas de bebidas precisam acelerar a pesquisa e desenvolvimento de tecnologia e otimizar a proporção de sabor doce para aproveitar este mercado do Blue Ocean.
Em resumo, o crescimento explosivo do açúcar zero-cache reflete a busca pelos consumidores por dietas saudáveis, enquanto a ascensão do eritritol fornece à indústria uma nova direção de desenvolvimento. No futuro, quem pode equilibrar melhor a saúde e o gosto se destacará nesta faixa.
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