Academia francesa de fitas azuis promove o curso de "cozinha molecular": o sorvete líquido de nitrogênio se torna um golpe
Recentemente, a Academia Francesa de Le Cordon Bleu anunciou o lançamento de um novo curso de "cozinha molecular", no qual a produção de sorvete de nitrogênio líquido se tornou o conteúdo quente mais popular. Este curso inovador rapidamente atraiu a atenção dos amantes e profissionais de alimentos em todo o mundo e se tornou um dos tópicos quentes nas mídias sociais nos últimos 10 dias.
A gastronomia molecular é uma tecnologia de cozinha moderna que combina princípios científicos com arte culinária. Ao alterar o estado físico ou químico dos ingredientes, cria uma experiência visual e sabor que subverte tradicional. Os cursos lançados pela French Blue Belt cobrem o conteúdo completo da teoria básica às operações práticas, atraindo um grande número de estudantes para se inscrever.
| Tópico Palavras -chave | Pesquisas (10.000 vezes) | Discussões de mídia social (listas) | Plataformas populares |
|---|---|---|---|
| Cozinha molecular | 45.6 | 123.000 | Instagram, Weibo |
| Sorvete de nitrogênio líquido | 38.2 | 98.000 | Tiktok, YouTube |
| Novo curso francês de cinturão azul | 28.7 | 75.000 | Twitter, Little Red Book |
Pode ser visto a partir dos dados que o volume de pesquisa e o volume de discussão de "cozinha molecular" e "sorvete de nitrogênio líquido" mostraram crescimento explosivo, especialmente vídeos de demonstração em plataformas de vídeo curtas, o que promove ainda mais essa tendência.
O curso francês de cozinha molecular Blue Bleu não apenas ensina a produção de sorvete líquido de nitrogênio, mas também inclui o seguinte conteúdo central:
Entre eles, o sorvete líquido de nitrogênio se tornou uma etiqueta popular nas mídias sociais devido ao seu processo de produção ornamental. Durante o curso, os alunos podem concluir todo o processo, desde a mistura de matérias -primas até os produtos acabados em 3 minutos, e os produtos acabados têm um sabor delicado sem cristais de gelo.
Os alunos que participam do primeiro curso disseram que a tecnologia de cozimento molecular não apenas melhora a eficiência do cozimento, mas também amplia os limites criativos. Um aluno do Japão compartilhou: "O sorvete líquido de nitrogênio dobrou o tráfego da minha loja de sobremesas e os clientes gostam de ver o processo de produção".
Especialistas da indústria de catering acreditam que esse movimento da Blue Ribbon Academy acelerará a popularização da cozinha molecular. Os seguintes são as tendências relacionadas à indústria nos últimos 10 dias:
| evento | Gama de impacto | Dados -chave |
|---|---|---|
| Restaurantes sofisticados apresentam menu de cozinha molecular | Mais de 50 cidades ao redor do mundo | O volume de pedidos aumentou 30% |
| Crescimento do volume de vendas de ferramentas de cozimento molecular doméstico | Plataforma de comércio eletrônico | As vendas de tanques de nitrogênio líquido aumentaram 200% ano a ano |
À medida que o curso continua a fermentar, a Academia Francesa de Fita Blue planeja adicionar um módulo de ensino on -line antes do final do ano para atender às necessidades dos estudantes que não podem visitar o campus pessoalmente. A tendência da culinária molecular pode se tornar uma das tendências importantes da indústria de catering no futuro.
Seja chefs profissionais ou amadores, essa colisão de ciência e comida está redefinindo a possibilidade de "delicioso".
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